酵母β葡聚糖功能

醫藥保健領域：作為保健食品及藥品的原料，用以增強免疫力、抗輻射、調節血脂。

食品工業領域：作為增稠劑、持水劑和乳化劑應用于調味料、甜點、乳制、烘焙等食品。

肉制品領域：替代脂肪，既可提供低脂肉制品滑潤、豐厚的口感，又能改善肉制品的脆度、硬度。

美妝護膚領域：護膚、洗發、沐浴、防曬、美容等產品中，發揮其保濕、修復、抗敏、抗感染的作用。

飼料畜牧領域：作為抗生素替代物添加于豬、雞等畜禽日糧中，能顯著提高動物的免疫功能，并促進生長，提高飼料轉化利用率。